Soviel Salz hinzugeben und auflösen, dass das Wasser richtig salzig, ähnlich wie Meerwasser schmeckt. (Achtung, das Gewürz beinhaltet selbst auch etwas Salz)
Das Gewürz hinzugeben
Die Knoblauchzehen kurz anquetschen und dann mit Schale ab in die Lake und nochmal kurz durchrühren
Das Filet in Medaillons schneiden und dann in der Lake für min. 30 Minuten einlegen.
Danach das Fleisch in der Lake sacht durchkneten.
Abtropfen lassen und dann ab auf den Grill, bis zur gewünschten Kerntemperatur.