Wir wünschen euch allen ein Frohes Neues Jahr
Kategorie: Allgemein
Frohe Weihnachten
Wir wünschen euch allen ein frohe Weihnachten.
Roastbeef und Spareribs vom neuen Smoker
Am Wochenende war es soweit. Der neue Smoker konnte ausprobiert werden.
Es gab Spareribs (3-2-1) mit Rubs von Ankerkraut (Cherry Chipotle*, Bang Boom Bang*, Pull that Piggy*) und ein 1,5 kg großes Stück Roastbeef mit Hamburg Gunpowder*.
Dazu gab es schwäbischen Kartoffelsalat und selbst gemachte BBQ-Soße.
Befeuert wurde mit Buchenholz.
Anfangs war die Temperatursteuerung noch gewöhnungsbedürftig, das hatten wir dann aber schnell im Griff, dank mittels eines Grillthermometers, welches sowohl die Garraum- als auch die Kerntemperatur überwacht.
Insgesamt funktionierte der Smoker klasse und verrichtete seine Dienste tadellos.
*Links enthalten Werbung
Es ist da
Anlässlich meines Geburtstages gab es ein neues Spielzeug.
Die Tage wird er auf jeden Fall getestet.
23. Deutsche Grill und BBQ Meisterschaft 2018
Bei der 23. Deutschen Grill und BBQ Meisterschaft 2018 in Fulda , ausgerichtet von der German Barbecue Association, waren wir natürlich vor Ort.
Wir haben diverse tolle Eindrücke bekommen, neue Ideen gesehen und hatten die Möglichkeit einige Kreationen und Gewürze zu probieren.
Insbesondere die Fruchtpulver von Ankerkraut hatten es uns angetan. Auch, dass man Wassermelone mit Salz und Pfeffer zu genießen kann, war uns neu..
Nachstehend findet Ihr einige unserer Eindrücke, insbesondere von den Wettkampftellern
Bestellung bei kaufnekuh.de
Vor kurzer Zeit haben wir eine Bestellung bei kaufnekuh.de* aufegegeben, ein Maxi Paket mit BBQ Option.
Fleckvieh aus Ackenbach.
Heute kam endlich die sehnlich erwartete Lieferung an.
Das Fleisch kommt vakuumiert und mit genügend Kühlelementen eingepackt an. Für die Lieferung setzt kaufnekuh.de* auf einen Overnight Lieferdienst.
Lobenswert zu erwähnen ist übrigens die Kommunikation des Bestellstatus. Über jeden anstehenden Schritt wird man seitens des Verkäufers per Mail informiert.
Auch der Support des Lieferdienstes ist klasse. Wir mussten diesen in Anspruch nehmen, da bei der Auslieferung des Pakets ein Fehler aufgetreten war. Unser Paket wurde verwechselt und zunächst falsch abgegeben. Aber nach Kontaktaufnahme mit dem Lieferdienst wurde dieses Problem schnell behoben und wir haben das korrekte Pakt kurze Zeit später erhalten (30 minuten nach der fehlerhaften Auslieferungsmeldung).
Wir sind gespannt, wie das Fleisch schmecken wird.
Vorerst ist jedenfalls alles im Kühlschrank untergebracht und wartet auf die Verarbeitung.
*gekennzeichnete Links sind Werbung
21. Grill & BBQ Meisterschaft 2016
Viele interessante und tolle Dinge erlebt. Leckeres probiert und noch mehr leckeres gesehen. Danke an alle Teams, Aussteller und Organisatoren für in tolles Wochenende in Fulda mit gratis Sonnenbrand zum Schluss.. Falls sich Leute auf den Bildern befinden die lieber nicht hier sein wollen bitte mir den Link melden damit das Bild entfernt werden kann… Man kanns leider nicht jedem Recht machen – aber wir geben uns Mühe… Ansonsten viel Spass mit den Bildern
